今年减少了广式月饼的产量

2020-02-07 05:10

对于“高价月饼”今年又现身的问题,业内人士分析认为,月饼是最独特的节日食品,更是一种时尚礼品。如果这种商品上市,购买者都是自掏腰包,是实实在在的消费者,那么这样的“月饼经济”不仅不应当质疑和批评,更应该鼓励和支持。但如果利用月饼作媒介进行贪腐和败坏社会风气的行为,各级监管部门则要睁大眼睛,说不定能“挖出”什么线索。

北京一些老字号餐饮店推出的月饼口味变化不大。全聚德今年推出的月饼以五仁、椰蓉、豆沙等传统口味为主,比较有特色的仍是鸭肉酥、蛋黄酥两款口味的月饼。金鼎轩今年仍然推出红莲、枣泥、白莲蛋黄、五仁四款经典广式月饼。一位孙姓主管说:“为了保证月饼口感,推广企业传统文化,我们还是一直坚持做广式口味的月饼。”本版文/本报记者 李佳

同样进行口味调整的还有味多美,今年减少了广式月饼的产量,主推法式月饼。据一位员工介绍,去年广式月饼销量不好,市场认可程度不高,最后库存的月饼只能分给员工。因此,味多美今年主打法式月饼,希望能以法式月饼的新颖、档次来吸引顾客购买。

在稻香村三号门店,月饼货柜摆在进门的显著位置。今年,北京稻香村月饼结合往年的销售情况,改良了五仁月饼,重点推出了老北京人爱吃的京式月饼,研发出了新的口味——提浆枣泥核桃和提浆红豆口味,减少了苏式月饼的生产。

有分析人士指出,看似商家瞄准过节送礼习俗的商机,实际反映一部分人心存侥幸心理,认为逢年过节暗地里送送礼品没有什么大不了。“中秋佳节是亲人团聚的日子,月饼是表达亲情的一种传统食品,但‘天价’让月饼‘变了味’,必须严防打着月饼旗号搞不正之风。”北京市纪委党风政风监督室主任赵玉岐指出,节日期间往往是“四风”易发多发的重要节点,纪检监察机关要继续加大明察暗访力度,畅通信访举报渠道,严肃查处违规公款购买月饼等节礼的行为,加强对公务卡使用情况的监督检查,坚决防止“四风”反弹。

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